开云时令蔬菜抢“鲜”上市 市民餐桌增添“春天的味道”发布日期：2024-04-17 浏览次数：
开云又到一年“食春季”。随着气温回升，藏于枝头与田间的各类美味勃发，春笋、芹菜开云、蚕豆等一大批时令蔬菜抢“鲜”上市，占据各农贸市场和商超“C位”，让市民的餐桌“春意盎然”。
4月11日，记者走访我市多家农贸市场看到，饱满的春笋包着土黄色的外衣，翠绿的芹菜看起来要“鲜掉眉毛”，蚕豆也是翠嫩欲滴……各类春菜整整齐齐地码放在显眼位置开云。
在众多春菜中，青豆、蒜薹、扁豆等菜品受众多市民青睐。南区农贸市场摊贩夏银安告诉记者：“青豆米40元/公斤、蒜薹16元/公斤、扁豆16元/公斤，这些蔬菜虽然价格昂贵，但消费者都还能接受，每天销量也比较好。”
随后，记者来到河中和超市寻找“春天的味道”开云。在蔬菜区，生菜、蚕豆、油麦菜等各类春菜应有尽有。河中和超市经理赵国雄表示，虽然有些蔬菜一年四季都能买到，但同款蔬菜在每个季节的品相并不完全相同，以春季为例，豆角、青豆米、油麦菜、小白菜等都是当季不可错过的蔬菜品种。
鲜嫩营养的春菜，吸引市民频频驻足。“春菜看着真是喜人，菜品又丰富，我们家天天换着花样吃。”李女士格外偏爱春菜，她一边挑选，一边兴致勃勃地向记者分享春日食谱。“竹笋和排骨一起煲汤，在汤里再放几片腊肉非常提鲜。再做些韭菜炒鸡蛋、芹菜炒腊肉、清炒油麦菜等家常菜，一桌子全是‘春天的味道’。”
“现在流行吃‘春’，想尝一下鲜。”95后市民龚敏说，春季吃应季鲜嫩春菜可养生，虽然春菜价格较普通蔬菜稍高一些，但是在可接受的范围内开云。
市场上多名摊贩告诉记者，前段时间春菜价格都比较高开云，这段时间大棚、露天春菜开始陆续上市，市场的供应量随之攀升，价格也有所下降，市民可以享受更多平价春菜。