开云菠菜，这个翠绿的小家伙，恐怕是蔬菜界最被低估的营养巨星了。
它不仅富含维生素C、K、铁、镁等多种营养素，还含有大量的抗氧化剂，对保持身体健康起着至关重要的作用。不仅如此，菠菜富含叶黄素和玉米黄素，这两者是眼睛的重要抗氧化物质开云，具有防止眼睛损伤的作用。这两种抗氧化物质能够吸收紫外线和蓝光，减少对眼睛的伤害，以及防止眼睛疾病的发生开云。
如果你还在因为孩子不喜欢吃蔬菜而头疼开云开云，那就试试菠菜吧！它的口感鲜美，是非常好的纤维来源，也有助于维持消化系统的健康。菠菜的吃法有很多，可炒、可炖、可拌，下面分享给大家6种菠菜的不同吃法，一起看看吧。
上汤菠菜相信大家很熟悉了，也是外面店里吃了觉得很哇塞就回来复刻了分享给大家哦，只要愿意动手也都是很简单的哦~
1、菠菜洗净，用开水煮一下，这个相信大家都知道开水烫可以去掉草酸，减少对胃的刺激，做这个菜我喜欢烫稍微久一点，捞出来之后不要过凉水，尽量控一下水，也是方便入味，趁热加一点盐和味精拌一下有个底味
2、皮蛋两个切成这样的小丁，当然喜欢吃的也可以多加，我个人感觉这个量已经挺有味了，三瓣蒜切成片，剩余多的蒜切成粒，
3、中火加少许油，先放蒜片炒香再放皮蛋一起翻炒，把焯烫熟的菠菜沥干水分摆入盘内，加少许盐和少许鸡精即可
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都说“每逢佳节胖三斤”，过年没少狂吃海喝的，胖是一回事，大家也要注意一下血脂问题呀！现如今，血脂有问题的人是越来越常见了开云。