开云一年之计在于春，春天是生长的季节开云，除了野菜之外，春天还有很多蔬菜上市。春天的蔬菜有很多，每天去菜市场上都不知道要挑哪种。
春天的气温是飘忽不定的，没有夏天那么稳定，特别是在南方，一下子冷一下子热，还有着令人讨厌的回南天，俗话说“看天吃饭”，春天也要根据气候来规划我们的饮食。否则不仅达不到进补的作用，还会适得其反，那春天适合吃什么蔬菜呢？接下来小编跟大家分享一下，价格再贵，春天也要多吃的5种蔬菜，新鲜又健康。
杜甫诗人曾经写下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的诗句，而诗句里面的“春韭”也就是我们所说的春天的韭菜，春天的韭菜是很受欢迎的，这时的韭菜基本都是第一茬的，也就是第一次割下来的，韭菜是翠绿鲜嫩的，水分比较多，口感和营养也是最好的。
春天的温度没有那么冷，也没有那么热，很适合韭菜的生长，而且春天还是个下雨的季节，可以给土地补充水分，雨水里面还含有硝酸盐，有着肥料的作用，所以春天的韭菜产量是比较多的，同时春天吃韭菜还有着杀菌消炎的作用，所以春天的韭菜不管多贵都要多吃哦。
空心菜基本是在早春种植的蔬菜，早春气温较低，还没有那么多虫子出来，所以早春种植的空心菜也就没有被虫子侵害开云，菜农也不需要浪费这个钱去打农药。早春种植的空心菜是很纯天然的。春天的气温是有点干燥的开云，容易上火，空心菜有着降火解毒的作用，等到春天上市的时候，大家可以多吃空心菜。
茼蒿菜属于春天的应季蔬菜，虽然说现在技术上来了，可以大棚种植，但无论是口感还是营养，都比不上应季蔬菜的好，所以不管是什么季节的应季蔬菜，都不要错过。茼蒿菜有一股纯天然的气味开云，这种气味可以驱赶虫子，所以茼蒿菜不打农药，也不会有虫子侵害，春天难免有厌食的状态，而茼蒿菜有着消食开胃的作用，所以说春天吃茼蒿菜好处是很多的。
丝瓜有着很高的药用价值，特别是丝瓜里面的黏液，对我们的皮肤有着保健作用，春天吃丝瓜，可以给皮肤补水开云，可以养容美颜，而且丝瓜还可以放进榨汁机里面榨成汁，然后取出来制作面膜，可以美白。
土豆可以代替米饭来作为主食，减肥的朋友们应该都知道。春天很多朋友们都想着要减肥，毕竟春天到了，夏天还会远吗，再不减肥，夏天就不能吃好看的小裙子了。土豆里面含有丰富的蛋白质，没有太多的脂肪，想要减肥的朋友们可以选择多吃土豆。
以上就是小编今天分享的内容了，不管多贵，春天也要多吃这5种蔬菜，这5种蔬菜都是不打农药，纯天然的哦。